Inserción de la agricultura familiar en los modelos de gobernanza de las cadenas agroindustriales: casos en Uruguay y Paraguay

Este estudio planteó como objetivo principal analizar la inserción de la agricultura familiar en los modelos de comercialización agrícola/agroindustrial mediante el estudio de dos casos específicos en Uruguay – Carne Vacuna y Frutales de hoja Caduca – y dos en Paraguay – Almidón de Mandioca y Caña de Azúcar. Para ello se analizó en primer término el ambiente institucional y organizacional que afecta las acciones y estrategias de los agentes en la cadena. Segundo