«Hacia la respuesta a tres incógnitas referentes al sector agropecuario en Uruguay»

Este proyecto trata sobre tres temas de actual relevancia que se suceden en el sector agropecuario uruguayo. El primero tiene que ver con el hecho de que las metodologías de evaluación de la conveniencia o no de la adopción de sistemas de riego en la agricultura no suelen cuantificar los beneficios otorgados por la reducción de la variabilidad de sus ingresos esperados. Aplicamos la teoría de la utilidad esperada para generar una metodología que capte el beneficio de esa menor volatilidad. El segundo es similar al primero y aplica la mencionada teoría pero para el caso de sistemas productivos ganaderos basados en campo natural, donde existe una actual discusión sobre la adopción de prácticas de manejo sostenible de la pastura natural. Evaluaciones recientes sobre la conveniencia de su adopción utilizan metodologías que no pueden captar la menor variabilidad que genera el manejo sostenible de la pastura, por lo que en este trabajo proponemos una que sí la contemple. El tercer tema buscar documentar cuantitativamente cuáles, y en qué grado, son los factores que afectan la variación del cociente de precios entre vacas gordas y preñadas en Uruguay. Esta pregunta es de relevancia ya que históricamente en Uruguay el precio de la vaca gorda prácticamente siempre ha estado por encima del de la vaca preñada, contrariamente a lo que sucede en otros países ganaderos de la región y el mundo, sin que queden claras las razones por las que esto sucede.

Proyecto de investigación FMV_1_2014_1_105001 Financiado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) Fondo María Viñas. PFrancisco Rosas